Branchenreport - Zukunft der Discounter


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Branchenreport - Zukunft der Discounter

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Discounter stehen vor einer schwierigen Zukunft

Trotz der etwas eingetrübten Konjunkturaussichten hält Deutschland in den nächsten Jahren seinen Wachstumskurs. Auch die Discounter werden weiterhin von einer steigenden inländischen Nachfrage nach Lebensmitteln und Gütern des täglichen Bedarf profitieren, allerdings bei weitem nicht so überdurchschnittlich wie in den vergangenen Jahren. BBE media prognostiziert einen Rückgang des Anteils der Lebensmitteldiscounter an den Konsumausgaben der privaten Haushalte von 4,1 Prozent (2019) auf 3,9 Prozent (2025). Discounter kommen in Deutschland auf einen Marktanteil von gut 43 Prozent. Trotz eines Marktanteilverlusts von 2 Prozent bleiben sie auch im Jahr 2025 relevant und die wichtigste Vertriebsschiene im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Auf vielen Teilmärkten bedienen die Discounter auch dann noch mehr als die Hälfte der Nachfrage nach Lebensmitteln von privaten Haushalten.

Für den vorliegenden BBE-Branchenreport „Discounter“ wurde im Mai/Juni 2019 eine Befragung von Entscheidungsträgern aus dem Lebensmitteleinzelhandel durchgeführt, bei der insgesamt 92 Experten zum Thema Discounter befragt wurden. Repräsentative Bevölkerungsbefragungen wurden von mafo und von omniquest mit 1.000 Personen im Mai und Juni 2019 durchgeführt.

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Erscheinungsjahr 2019
Umfang

Lieferformat: PDF, 396 Seiten mit 393Tabellen und 39 Übersichten

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Studientyp Branchenreport
Inhaltsverzeichnis
Kapitel I: Einkaufsverhalten 1
A Lebensmitteleinzelhandel 1
B Ausgaben für Lebensmittel 8
C Veränderungen und Trends 13
D Einkaufsfaktoren und Einkaufsanlässe 25
E Shopping Trips und Discounterdichte 36

Kapitel II: Käufergruppen 42
A Supermarkt 42
B Discounter 46
C Aldi 50
D Lidl 54

Kapitel III: Kunden von Discountern 58
A Kaufort Discounter 58
B Beliebtheit der Discounter 74
C Kundenzufriedenheit und Servicequalität 80
D Kundenbindung 92
E Ansprüche an Discounter 101
F Frische und Preis 107
G Nachhaltigkeitsimage von Discountern 109

Kapitel IV: Nutzung von Angeboten in Discountern 121
A Aktuell 121
B Zukunft 127
C Nutzungsverweigerer 133

Kapitel V: Wettbewerb der Discounter 138
A Übersicht 138
B Aldi 146
C Lidl 151
D Netto 156

Kapitel VI: Geschäftsfelder von Discountern 158
A Handels- und Eigenmarken 158
B Bio Produkte 168
C Vegane Produkte 175
D Convenience 178
E Urlaubsreisen 187
F Musik und Po up Stores 191
G Bargeldbeschaffung 196
H Telefon- und Guthabenkarten 201
I Tankstellen 209
J Immobilienvermietung 215
K Online Geschäfte 218
Kapitel VII: Marktbedeutung Discounter 226
A Marktkonzentration 226
B Verkaufsstätten und Marktentwicklung 228
C Betriebsform Discounter 232
D Discounter in zentraler Lage 240
E Auslandsgeschäfte Discounter 243

Kapitel VIII: Wachstum Einkaufspotenzial 247
A Wettbewerbsanalyse 247
B Supermarkt 249
C Discounter 253
D Aldi 257
E Lidl 261
F Netto 265
Kapitel IX: Rückgang Käuferpotenzial 269
A Wettbewerbsanalyse 269
B Supermarkt 270
C Discounter 274
D Aldi 278
E Lidl 282
F Netto 286

Kapitel XI: Einkaufsbenchmark 290
A Wettbewerbsanalyse 290
B Supermarkt 291
C Supermarkt 295
D Aldi 299
E Lidl 303
F Netto 307

Kapitel XII: Gründe Kundenabwanderung Discounter 311
A Aktuell 311
1 Preis-/Leistungsverhältnis 311
2 Attraktive Angebote 315
3 Produktsuche 319
4 Fehlendes Einkaufserlebnis 323
5 Mangelnde Nachhaltigkeit 327
6 Attraktivität Supermärkte 331
B Zukunft 335
1 Preis-/Leistungsverhältnis 335
2 Attraktive Angebote 339
3 Produktsuche 343
4 Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft 347
5 Mangelnde Nachhaltigkeit 351
6 Attraktivität Supermärkte 355
 
Kapitel XIII: Zukunft der Discounter 359
A Marktprognose 359
B Perspektivszenario der Experten 387
Tabellenverzeichnis

Tabelle 1: Umsatzentwicklung Lebensmitteleinzelhandel und Drogeriemärkte 1
Tabelle 2: Sortimentsentwicklung bei Fast Moving Consumer Goods 2
Tabelle 3: Umsatzentwicklung Discounter im Lebensmitteleinzelhandel 3
Tabelle 4: Preisentwicklung Lebensmittel 5
Tabelle 5: Marktführer im Lebensmitteleinzelhandel 7
Tabelle 6: Ausgaben der privaten Haushalte für Lebensmittel 8
Tabelle 7: Bedeutung der Ausgaben der privaten Haushalte für Lebensmittel 9
Tabelle 8: Ausgaben der privaten Haushalte für Lebensmittel und Einkommen 9
Tabelle 9: Ausgaben der privaten Haushalte für Lebensmittel nach Regionen 10
Tabelle 10: Ausgaben für Lebensmittel je Haushalt 11
Tabelle 11: Ausgabenstruktur Lebensmittel 12
Tabelle 12: Treiber beim Lebensmitteleinkauf 13
Tabelle 13: Onlinebedeutung nach Warengruppen FMCG 15
Tabelle 14: Qualitätsmerkmale für Lebensmittel 16
Tabelle 15: Vertrauen in Lebensmittelhändler im Vergleich 17
Tabelle 16: Wichtigste Trends bei Fast Moving Consumer Goods 18
Tabelle 17: Einkaufsanlässe beim Discounter 25
Tabelle 18: Einkaufsanlass Wocheneinkauf beim Discounter 25
Tabelle 19: Einkaufsanlass Bevorratung Discounter 26
Tabelle 20: Lebensmitteleinkauf One-Stop-Shopping 26
Tabelle 21: Eigenmarken im Lebensmitteleinzelhandel 27
Tabelle 22: Einkaufsanlass Bedarf für zeitnahe Zubereitung Discounter 27
Tabelle 23: Anforderungen an Lebensmittelsortimente 28
Tabelle 24: Einkaufsanlass Sofortverzehr Discounter 29
Tabelle 25: Vergleich Einkaufsanlässe Discounter 29
Tabelle 26: Wichtige Leistungen im Lebensmitteleinzelhandel 30
Tabelle 27: Längere Öffnungszeiten von Lebensmitteldiscountern 30
Tabelle 28: Entwicklung Sortimente Discounter 31
Tabelle 29: Entwicklung Sortimente Supermarkt 31
Tabelle 30: Einkauf beim Discounter ohne Preisdruck 32
Tabelle 31: Vertrauen bei Lebensmittelsicherheit in Discounter 33
Tabelle 32: Produktqualität bei Discountern 33
Tabelle 33: Dichte von Lebensmitteldiscountern 36
Tabelle 34: Verbrachte Einkaufszeiten Discounter 38
Tabelle 35: Entfernung zum Discounter 38
Tabelle 36: Entfernung zum Einkaufsort 39
Tabelle 37: Anzahl Haushaltseinkäufe FMCG 40
Tabelle 38: Loyalität bevorzugter Händler 40
Tabelle 39: Kundenstruktur Supermarkt nach Geschlecht 43
Tabelle 40: Kundenstruktur Supermarkt nach Altersgruppen 43
Tabelle 41: Kundenstruktur Supermarkt nach Regionen 43
Tabelle 42: Kundenstruktur Supermarkt nach Haushaltsgröße 44
Tabelle 43: Kundenstruktur Supermarkt nach Bildung 44
Tabelle 44: Kundenstruktur Supermarkt nach Einkommen 45
Tabelle 45: Kundenstruktur Supermarkt nach Wohnortgröße 45
Tabelle 46: Kundenstruktur Discounter nach Geschlecht 47
Tabelle 47: Kundenstruktur Discounter nach Altersgruppen 47
Tabelle 48: Kundenstruktur Discounter nach Regionen 47
Tabelle 49: Kundenstruktur Discounter nach Haushaltsgröße 48
Tabelle 50: Kundenstruktur Discounter nach Bildung 48
Tabelle 51: Kundenstruktur Discounter nach Einkommen 49
Tabelle 52: Kundenstruktur Discounter nach Wohnortgröße 49
Tabelle 53: Kundenstruktur Aldi nach Geschlecht 51
Tabelle 54: Kundenstruktur Aldi nach Altersgruppen 51
Tabelle 55: Kundenstruktur Aldi nach Regionen 51
Tabelle 56: Kundenstruktur Aldi nach Haushaltsgröße 52
Tabelle 57: Kundenstruktur Aldi nach Bildung 52
Tabelle 58: Kundenstruktur Aldi nach Einkommen 53
Tabelle 59: Kundenstruktur Aldi nach Wohnortgröße 53
BBE media — Branchenreport „Zukunft der Discounter“, Jahrgang 2019 IX
Tabelle 60: Kundenstruktur Lidl nach Geschlecht 55
Tabelle 61: Kundenstruktur Lidl nach Altersgruppen 55
Tabelle 62: Kundenstruktur Lidl nach Regionen 55
Tabelle 63: Kundenstruktur Lidl nach Haushaltsgröße 56
Tabelle 64: Kundenstruktur Lidl nach Bildung 56
Tabelle 65: Kundenstruktur Lidl nach Einkommen 57
Tabelle 66: Kundenstruktur Lidl nach Wohnortgröße 57
Tabelle 67: Lebensmitteleinkauf beim Discounter im ländlichen Raum 58
Tabelle 68: Lebensmitteleinkauf beim Discounter in Städten 58
Tabelle 69: Lebensmitteleinkauf beim Discounter in Ballungszentren und Großstädten 59
Tabelle 70: Häufigkeit Einkaufsstättennutzung FMCG Discounter 59
Tabelle 71: Bevorzugte Supermärkte junger Konsumenten 60
Tabelle 72: Einkaufsstättennutzung FMCG von Supermarktkunden 61
Tabelle 73: Beliebtester Lebensmitteldiscounter 62
Tabelle 74: Durchschnittliche Ausgaben für Lebensmittel pro Monat 63
Tabelle 75: Wichtig beim Lebensmitteleinkauf 63
Tabelle 76: Einkaufsstättennutzung FMCG Discounter 64
Tabelle 77: Einkaufsstättennutzung FMCG von Discounterkunden 65
Tabelle 78: Einkaufsorte für Lebensmittel 66
Tabelle 79: Einkaufshäufigkeit von Lebensmitteln 67
Tabelle 80: Einkaufshäufigkeit Lebensmittel von Autofahrern 68
Tabelle 81: Einkaufshäufigkeit Lebensmittel beim Discounter 68
Tabelle 82: Häufiger Käsewareneinkauf beim Discounter 69
Tabelle 83: Einkaufshäufigkeit Käsewaren beim Discounter 69
Tabelle 84: Häufiger Fleischwareneinkauf beim Discounter 70
Tabelle 85: Einkaufshäufigkeit Fleischwaren beim Discounter 70
Tabelle 86: Häufiger Einkauf von Obst und Gemüse beim Discounter 71
Tabelle 87: Einkaufshäufigkeit Obst und Gemüse beim Discounter 71
Tabelle 88: Häufiger Einkauf von Backwaren beim Discounter 72
Tabelle 89: Einkaufshäufigkeit Backwaren beim Discounter 73
Tabelle 90: Kaufhäufigste Discounter 74
Tabelle 91: Kaufhäufigste Discounter nach Altersgruppen 75
BBE media — Branchenreport „Zukunft der Discounter“, X Jahrgang 2019
Tabelle 92: Discounter im Ranking der beliebtesten Lebensmitteleinzelhändler 76
Tabelle 93: Vertrauen zu Discountern 77
Tabelle 94: Niedrige Preise bei Discountern 78
Tabelle 95: Preis-/Leistungsverhältnis bei Discountern 79
Tabelle 96: Globalzufriedenheit mit Discountern im Branchenvergleich 80
Tabelle 97: Globalzufriedenheit mit einzelnen Discountern 82
Tabelle 98: Kundenzufriedenheit Discounter 83
Tabelle 99: Preiszufriedenheit Discounter 85
Tabelle 100: Servicezufriedenheit Discounter 87
Tabelle 101: Aktuelle Kundenbindungswerte Discounter 92
Tabelle 102: Kundenbindungswerte Discounter 94
Tabelle 103: Veränderung Kundenbindungswerte Discounter 98
Tabelle 104: Ansprüche an Lebensmitteldiscounter 102
Tabelle 105: Ansprüche an Lebensmitteldiscounter nach Geschlecht 103
Tabelle 106: Ansprüche an Lebensmitteldiscounter nach Alter 105
Tabelle 107: Preise bei Discountern 107
Tabelle 108: Preis als Kriterium beim Lebensmittelkauf nach Alter 107
Tabelle 109: Preis als Kriterium beim Lebensmittelkauf nach Einkommen 108
Tabelle 110: Aktionen bei Discountern 108
Tabelle 111: Qualitätseigenschaften beim Lebensmittelkauf 109
Tabelle 112: Typologie Nachhaltigkeit 110
Tabelle 113: Lebensmittelverpackungen beim Discounter im Vergleich 114
Tabelle 114: Nachhaltige Verpackungen beim Lebensmitteleinkauf 118
Tabelle 115: Persönliche Vermeidung von Verpackungen nach Geschlecht 119
Tabelle 116: Persönliche Vermeidung von Verpackungen nach Altersgruppen 119
Tabelle 117: Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 122
Tabelle 118: Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter nach Geschlecht 123
Tabelle 119: Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter nach Alter 124
Tabelle 120: Zukünftige Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 128
Tabelle 121: Zukünftige Nutzung von Angeboten im Discounter nach Geschlecht 129
Tabelle 122: Zukünftige Nutzung von Angeboten Lebensmitteldiscounter nach Alter 131
Tabelle 123: Nutzungsverweigerer von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 134
Tabelle 124: Nutzungsverweigerer von Angeboten im Discounter nach Geschlecht 135
Tabelle 125: Nutzungsverweigerer Angebote Lebensmitteldiscounter nach Alter 136
Tabelle 126: Umsatzentwicklung einzelner Lebensmitteldiscounter 139
Tabelle 127: Marktanteile der TOP-Discounter 140
Tabelle 128: Wachstumsstärkste Lebensmitteldiscounter 142
Tabelle 129: Wettbewerb Aldi und Lidl 143
Tabelle 130: Unternehmensprofil Aldi Süd 147
Tabelle 131: Aldi Süd Filialen 149
Tabelle 132: Aldi Nord Filialen 150
Tabelle 133: Lidl Filialen 152
Tabelle 134: Handelsmarken bei Discountern 159
Tabelle 135: Marktbedeutung Handelsmarken bei Discountern 164
Tabelle 136: Käufergruppen Handelsmarken bei Discountern 165
Tabelle 137: Bedeutung Bio Produkte an Ausgaben für Lebensmitteln 168
Tabelle 138: Zukünftige Nachfrage nach Bio Produkten im Discounter 169
Tabelle 139: Bio-Käufergruppen in Discountern 169
Tabelle 140: Einkaufshäufigkeit Bio Produkte 170
Tabelle 141: Öko Lebensmittel nach Absatzebenen 171
Tabelle 142: Kaufort Discounter für Bio 173
Tabelle 143: Zukünftige Nachfrage nach veganen Produkten im Discounter 176
Tabelle 144: Prognose Convenience Umsatz 179
Tabelle 145: Bewertung Convenience-Angebote bei Discountern 181
Tabelle 146: Bistro Angebote im Discounter 183
Tabelle 147: Probierstationen im Discounter 183
Tabelle 148: Food to go im Discounter 184
Tabelle 149: Discounter als Reiseveranstalter 187
Tabelle 150: Preis-/Leistungsverhältnis Discounterreisen 188
Tabelle 151: Kundenbindung Reiseveranstalter Discounter 188
Tabelle 152: Potenzial Reiseveranstalter Discounter 189
Tabelle 153: Reisenutzung Lebensmitteldiscounter nach Altersgruppen 189
Tabelle 154: Potenzial für Reisen Lebensmitteldiscounter 189
Tabelle 155: Potenzial für Reisen Lebensmitteldiscounter nach Alter 190
Tabelle 156: Reisenutzung Lebensmitteldiscounter 190
Tabelle 157: Nutzungshäufigkeit Cash Back 196
Tabelle 158: Nutzungshäufigkeit Cash Back 197
Tabelle 159: Gründe gegen Nutzung von Cash Back 198
Tabelle 160: Telefonkarten 201
Tabelle 161: Umsatzerlöse SIM-Karten 203
Tabelle 162: Postpaid-Karten 204
Tabelle 163: Kundenzufriedenheit Discounter als Mobilfunkanbieter 205
Tabelle 164: Zukünftiges Tanken beim Discounter 209
Tabelle 165: Wachstumsraten Lebensmittel Online 219
Tabelle 166: Lebensmittel Online 220
Tabelle 167: Gründe gegen Lebensmittel Online 223
Tabelle 168: Marktbedeutung und Marktkonzentration Lebensmitteldiscounter 226
Tabelle 169: Entwicklung Lebensmittelgeschäfte 228
Tabelle 170: Umsatz Geschäfte im Lebensmitteleinzelhandel nach Geschäftstypen 232
Tabelle 171: Anzahl Geschäfte im Lebensmitteleinzelhandel nach Geschäftstypen 233
Tabelle 172: Nettoumsatz Lebensmitteldiscounter 234
Tabelle 173: Wachstum Nettoumsatz Lebensmitteldiscounter 235
Tabelle 174: Verkaufsfläche Lebensmitteldiscounter 235
Tabelle 175: Verkaufsstellen Lebensmitteldiscounter 236
Tabelle 176: Wachstum Lebensmitteldiscounter FMCG 236
Tabelle 177: Marktanteil Lebensmitteldiscounter FMCG 237
Tabelle 178: Potenzial für Discounter in der Innenstadt 240
Tabelle 179: Discounter in zentraler Lage 240
Tabelle 180: Wettbewerbsanalyse Wachstumspotenzial 247
Tabelle 181: Wettbewerbsvorteile Discounterkunde 248
Tabelle 182: Wettbewerbsvorteile Supermarktkunde 248
Tabelle 183: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Geschlecht 250
Tabelle 184: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Altersgruppen 250
Tabelle 185: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Regionen 250
Tabelle 186: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Haushaltsgröße 251
Tabelle 187: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Bildung 251
Tabelle 188: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Einkommen 252
Tabelle 189: Potenzial Wachstum Supermarkt nach Wohnortgröße 252
Tabelle 190: Potenzial Wachstum Discounter nach Geschlecht 254
Tabelle 191: Potenzial Wachstum Discounter nach Altersgruppen 254
Tabelle 192: Potenzial Wachstum Discounter nach Regionen 254
Tabelle 193: Potenzial Wachstum Discounter nach Haushaltsgröße 255
Tabelle 194: Potenzial Wachstum Discounter nach Bildung 255
Tabelle 195: Potenzial Wachstum Discounter nach Einkommen 256
Tabelle 196: Potenzial Wachstum Discounter nach Wohnortgröße 256
Tabelle 197: Potenzial Wachstum Aldi nach Geschlecht 258
Tabelle 198: Potenzial Wachstum Aldi nach Altersgruppen 258
Tabelle 199: Potenzial Wachstum Aldi nach Regionen 258
Tabelle 200: Potenzial Wachstum Aldi nach Haushaltsgröße 259
Tabelle 201: Potenzial Wachstum Aldi nach Bildung 259
Tabelle 202: Potenzial Wachstum Aldi nach Einkommen 260
Tabelle 203: Potenzial Wachstum Aldi nach Wohnortgröße 260
Tabelle 204: Potenzial Wachstum Lidl nach Geschlecht 262
Tabelle 205: Potenzial Wachstum Lidl nach Altersgruppen 262
Tabelle 206: Potenzial Wachstum Lidl nach Regionen 262
Tabelle 207: Potenzial Wachstum Lidl nach Haushaltsgröße 263
Tabelle 208: Potenzial Wachstum Lidl nach Bildung 263
Tabelle 209: Potenzial Wachstum Lidl nach Einkommen 264
Tabelle 210: Potenzial Wachstum Lidl nach Wohnortgröße 264
Tabelle 211: Potenzial Wachstum Netto nach Geschlecht 266
Tabelle 212: Potenzial Wachstum Netto nach Altersgruppen 266
Tabelle 213: Potenzial Wachstum Netto nach Regionen 266
Tabelle 214: Potenzial Wachstum Netto nach Haushaltsgröße 267
Tabelle 215: Potenzial Wachstum Netto nach Bildung 267
Tabelle 216: Potenzial Wachstum Netto nach Einkommen 268
Tabelle 217: Potenzial Wachstum Netto nach Wohnortgröße 268
Tabelle 218: Wettbewerbsanalyse Verlustpotenzial 269
Tabelle 219: Verlustpotenzial Supermarkt nach Geschlecht 271
Tabelle 220: Verlustpotenzial Supermarkt nach Altersgruppen 271
Tabelle 221: Verlustpotenzial Supermarkt nach Regionen 271
Tabelle 222: Verlustpotenzial Supermarkt nach Haushaltsgröße 272
Tabelle 223: Verlustpotenzial Supermarkt nach Bildung 272
Tabelle 224: Verlustpotenzial Supermarkt nach Einkommen 273
Tabelle 225: Verlustpotenzial Supermarkt nach Wohnortgröße 273
Tabelle 226: Verlustpotenzial Discounter nach Geschlecht 275
Tabelle 227: Verlustpotenzial Discounter nach Altersgruppen 275
Tabelle 228: Verlustpotenzial Discounter nach Regionen 275
Tabelle 229: Verlustpotenzial Discounter nach Haushaltsgröße 276
Tabelle 230: Verlustpotenzial Discounter nach Bildung 276
Tabelle 231: Verlustpotenzial Discounter nach Einkommen 277
Tabelle 232: Verlustpotenzial Discounter nach Wohnortgröße 277
Tabelle 233: Verlustpotenzial Aldi nach Geschlecht 279
Tabelle 234: Verlustpotenzial Aldi nach Altersgruppen 279
Tabelle 235: Verlustpotenzial Aldi nach Regionen 279
Tabelle 236: Verlustpotenzial Aldi nach Haushaltsgröße 280
Tabelle 237: Verlustpotenzial Aldi nach Bildung 280
Tabelle 238: Verlustpotenzial Aldi nach Einkommen 281
Tabelle 239: Verlustpotenzial Aldi nach Wohnortgröße 281
Tabelle 240: Verlustpotenzial Lidl nach Geschlecht 283
Tabelle 241: Verlustpotenzial Lidl nach Altersgruppen 283
Tabelle 242: Verlustpotenzial Lidl nach Regionen 283
Tabelle 243: Verlustpotenzial Lidl nach Haushaltsgröße 284
Tabelle 244: Verlustpotenzial Lidl nach Bildung 284
Tabelle 245: Verlustpotenzial Lidl nach Einkommen 285
Tabelle 246: Verlustpotenzial Lidl nach Wohnortgröße 285
Tabelle 247: Verlustpotenzial Netto nach Geschlecht 287
Tabelle 248: Verlustpotenzial Netto nach Altersgruppen 287
Tabelle 249: Verlustpotenzial Netto nach Regionen 287
Tabelle 250: Verlustpotenzial Netto nach Haushaltsgröße 288
Tabelle 251: Verlustpotenzial Netto nach Bildung 288
Tabelle 252: Verlustpotenzial Netto nach Einkommen 289
Tabelle 253: Verlustpotenzial Netto nach Wohnortgröße 289
Tabelle 254: Wettbewerbsanalyse Einkaufsbenchmark 290
Tabelle 255: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Geschlecht 292
Tabelle 256: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Altersgruppen 292
Tabelle 257: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Regionen 292
Tabelle 258: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Haushaltsgröße 293
Tabelle 259: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Bildung 293
Tabelle 260: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Einkommen 294
Tabelle 261: Einkaufsbenchmark Supermarkt nach Wohnortgröße 294
Tabelle 262: Einkaufsbenchmark Discounter nach Geschlecht 296
Tabelle 263: Einkaufsbenchmark Discounter nach Altersgruppen 296
Tabelle 264: Einkaufsbenchmark Discounter nach Regionen 296
Tabelle 265: Einkaufsbenchmark Discounter nach Haushaltsgröße 297
Tabelle 266: Einkaufsbenchmark Discounter nach Bildung 297
Tabelle 267: Einkaufsbenchmark Discounter nach Einkommen 298
Tabelle 268: Einkaufsbenchmark Discounter nach Wohnortgröße 298
Tabelle 269: Einkaufsbenchmark Aldi nach Geschlecht 300
Tabelle 270: Einkaufsbenchmark Aldi nach Altersgruppen 300
Tabelle 271: Einkaufsbenchmark Aldi nach Regionen 300
Tabelle 272: Einkaufsbenchmark Aldi nach Haushaltsgröße 301
Tabelle 273: Einkaufsbenchmark Aldi nach Bildung 301
Tabelle 274: Einkaufsbenchmark Aldi nach Einkommen 302
Tabelle 275: Einkaufsbenchmark Aldi nach Wohnortgröße 302
Tabelle 276: Einkaufsbenchmark Lidl nach Geschlecht 304
Tabelle 277: Einkaufsbenchmark Lidl nach Altersgruppen 304
Tabelle 278: Einkaufsbenchmark Lidl nach Regionen 304
Tabelle 279: Einkaufsbenchmark Lidl nach Haushaltsgröße 305
Tabelle 280: Einkaufsbenchmark Lidl nach Bildung 305
Tabelle 281: Einkaufsbenchmark Lidl nach Einkommen 306
Tabelle 282: Einkaufsbenchmark Lidl nach Wohnortgröße 306
Tabelle 283: Einkaufsbenchmark Netto nach Geschlecht 308
Tabelle 284: Einkaufsbenchmark Netto nach Altersgruppen 308
Tabelle 285: Einkaufsbenchmark Netto nach Regionen 308
Tabelle 286: Einkaufsbenchmark Netto nach Haushaltsgröße 309
Tabelle 287: Einkaufsbenchmark Netto nach Bildung 309
Tabelle 288: Einkaufsbenchmark Netto nach Einkommen 310
Tabelle 289: Einkaufsbenchmark Netto nach Wohnortgröße 310
Tabelle 290: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Geschlecht 312
Tabelle 291: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Altersgruppen 312
Tabelle 292: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Regionen 312
Tabelle 293: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Haushaltsgröße 313
Tabelle 294: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Bildung 313
Tabelle 295: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Einkommen 314
Tabelle 296: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis nach Wohnortgröße 314
Tabelle 297: Fehlende attraktive Angebote nach Geschlecht 316
Tabelle 298: Fehlende attraktive Angebote nach Altersgruppen 316
Tabelle 299: Fehlende attraktive Angebote nach Regionen 316
Tabelle 300: Fehlende attraktive Angebote nach Haushaltsgröße 317
Tabelle 301: Fehlende attraktive Angebote nach Bildung 317
Tabelle 302: Fehlende attraktive Angebote nach Einkommen 318
Tabelle 303: Fehlende attraktive Angebote nach Wohnortgröße 318
Tabelle 304: Längere Produktsuche nach Geschlecht 320
Tabelle 305: Längere Produktsuche nach Altersgruppen 320
Tabelle 306: Längere Produktsuche nach Regionen 320
Tabelle 307: Längere Produktsuche nach Haushaltsgröße 321
Tabelle 308: Längere Produktsuche nach Bildung 321
Tabelle 309: Längere Produktsuche nach Einkommen 322
Tabelle 310: Längere Produktsuche nach Wohnortgröße 322
Tabelle 311: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Geschlecht 324
Tabelle 312: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Altersgruppen 324
Tabelle 313: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Regionen 324
Tabelle 314: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Haushaltsgröße 325
Tabelle 315: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Bildung 325
Tabelle 316: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Einkommen 326
Tabelle 317: Fehlendes Einkaufserlebnis nach Wohnortgröße 326
Tabelle 318: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Geschlecht 328
Tabelle 319: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Altersgruppen 328
Tabelle 320: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Regionen 328
Tabelle 321: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Haushaltsgröße 329
Tabelle 322: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Bildung 329
Tabelle 323: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Einkommen 330
Tabelle 324: Mangelnde Nachhaltigkeit nach Wohnortgröße 330
Tabelle 325: Attraktivität Supermärkte nach Geschlecht 332
Tabelle 326: Attraktivität Supermärkte nach Altersgruppen 332
Tabelle 327: Attraktivität Supermärkte nach Regionen 332
Tabelle 328: Attraktivität Supermärkte nach Haushaltsgröße 333
Tabelle 329: Attraktivität Supermärkte nach Bildung 333
Tabelle 330: Attraktivität Supermärkte nach Einkommen 334
Tabelle 331: Attraktivität Supermärkte nach Wohnortgröße 334
Tabelle 332: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Geschlecht 336
Tabelle 333: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Altersgruppen 336
Tabelle 334: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Regionen 336
Tabelle 335: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Haushaltsgröße 337
Tabelle 336: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Bildung 337
Tabelle 337: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Einkommen 338
Tabelle 338: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft nach Wohnortgröße 338
Tabelle 339: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Geschlecht 340
Tabelle 340: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Altersgruppen 340
Tabelle 341: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Regionen 340
Tabelle 342: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Haushaltsgröße 341
Tabelle 343: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Bildung 341
Tabelle 344: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Einkommen 342
Tabelle 345: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft nach Wohnortgröße 342
Tabelle 346: Längere Produktsuche in Zukunft nach Geschlecht 344
Tabelle 347: Längere Produktsuche in Zukunft nach Altersgruppen 344
Tabelle 348: Längere Produktsuche in Zukunft nach Regionen 344
Tabelle 349: Längere Produktsuche in Zukunft nach Haushaltsgröße 345
Tabelle 350: Längere Produktsuche in Zukunft nach Bildung 345
Tabelle 351: Längere Produktsuche in Zukunft nach Einkommen 346
Tabelle 352: Längere Produktsuche in Zukunft nach Wohnortgröße 346
Tabelle 353: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Geschlecht 348
Tabelle 354: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Altersgruppen 348
Tabelle 355: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Regionen 348
Tabelle 356: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Haushaltsgröße 349
Tabelle 357: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Bildung 349
Tabelle 358: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Einkommen 350
Tabelle 359: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft nach Wohnortgröße 350
Tabelle 360: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Geschlecht 352
Tabelle 361: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Altersgruppen 352
Tabelle 362: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Regionen 352
Tabelle 363: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Haushaltsgröße 353
Tabelle 364: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Bildung 353
Tabelle 365: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Einkommen 354
Tabelle 366: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft nach Wohnortgröße 354
Tabelle 367: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Geschlecht 356
Tabelle 368: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Altersgruppen 356
Tabelle 369: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Regionen 356
Tabelle 370: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Haushaltsgröße 357
Tabelle 371: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Bildung 357
Tabelle 372: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Einkommen 358
Tabelle 373: Attraktivität Supermärkte in Zukunft nach Wohnortgröße 358
Tabelle 374: Prognose Einkommen und Konsumausgaben 359
Tabelle 375: Prognose Arbeitsmarkt 360
Tabelle 376: Prognose Lebensmitteleinzelhandel 366
Tabelle 377: Prognose Haushaltseinkäufe FMCG 367
Tabelle 378: Prognose Nettoumsatz Lebensmitteldiscounter 368
Tabelle 379: Prognose Marktanteil Lebensmitteldiscounter FMCG 370
Tabelle 380: Prognose Singularisierung 373
Tabelle 381: Prognose Private Haushalte 374
Tabelle 382: Bevölkerungsprognose 375
Tabelle 383: Demographische Prognose 377
Tabelle 384: Prognose Stadtbevölkerung 378
Tabelle 385: Wachstumsstarke Handelsformate im Lebensmitteleinzelhandel 387
Tabelle 386: Wachstumsstarke Discounter 388
Tabelle 387: Zukünftige Faktoren für Umsatzentwicklung im Discounter 389
Tabelle 388: Zukünftige Sortimentsnachfrage im Discounter 390
Tabelle 389: Wettbewerbsfaktoren Discounter im Vergleich zu Supermärkten 392
Tabelle 390: Zukünftige Wettbewerbsfaktoren Discounter Vergleich Supermärkte 393
Tabelle 391: Gründe für Kundenrückgang bei Discountern 394
Tabelle 392: Wettbewerb der Discounter 395
Tabelle 393: Perpektivszenario Discounter 396

Übersichtsverzeichnis

Übersicht 1: Einkaufsanlässe beim Discounter 34
Übersicht 2: Kundenstruktur Supermarkt 42
Übersicht 3: Kundenstruktur Discounter 46
Übersicht 4: Kundenstruktur Aldi 50
Übersicht 5: Kundenstruktur Lidl 54
Übersicht 6: Ansprüche an Discounter 101
Übersicht 7: Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 121
Übersicht 8: Zukünftige Nutzung von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 127
Übersicht 9: Nutzungsverweigerer von Angeboten im Lebensmitteldiscounter 133
Übersicht 10: Umsatzentwicklung Lebensmitteldiscounter 238
Übersicht 11: Potenzial Wachstum Supermarkt 249
Übersicht 12: Potenzial Wachstum Discounter 253
Übersicht 13: Potenzial Wachstum Aldi 257
Übersicht 14: Potenzial Wachstum Lidl 261
Übersicht 15: Potenzial Wachstum Netto 265
Übersicht 16: Verlustpotenzial Supermarkt 270
Übersicht 17: Verlustpotenzial Discounter 274
Übersicht 18: Verlustpotenzial Aldi 278
Übersicht 19: Verlustpotenzial Lidl 282
Übersicht 20: Verlustpotenzial Netto 286
Übersicht 21: Negative Einkaufsbenchmark Supermarkt 291
Übersicht 22: Negative Einkaufsbenchmark Discounter 295
Übersicht 23: Negative Einkaufsbenchmark Aldi 299
Übersicht 24: Negative Einkaufsbenchmark Lidl 303
Übersicht 25: Negative Einkaufsbenchmark Netto 307
Übersicht 26: Unzureichendes Preis-/Leistungsverhältnis 311
Übersicht 27: Fehlende attraktive Angebote 315
Übersicht 28: Längere Produktsuche im Discounter 319
Übersicht 29: Fehlendes Einkaufserlebnis 323
Übersicht 30: Mangelnde Nachhaltigkeit 327
Übersicht 31: Attraktivität Supermärkte 331
Übersicht 32: Preis-/Leistungsverhältnis in Zukunft 335
Übersicht 33: Fehlende attraktive Angebote in Zukunft 339
Übersicht 34: Längere Produktsuche in Zukunft im Discounter 343
Übersicht 35: Fehlendes Einkaufserlebnis in Zukunft 347
Übersicht 36: Mangelnde Nachhaltigkeit in Zukunft 351
Übersicht 37: Attraktivität Supermärkte in Zukunft 355
Übersicht 38: Prognose Marktbedeutung Lebensmitteldiscounter 383
Übersicht 39: Wachstumsstarke Handelsformate im Lebensmitteleinzelhandel 395


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